深秋将尽，冬季将至。茶园需要进行冬管，茶企的负责人们却并未“冬歇”。10月23日，2020年贵州绿茶加工技术培训暨企业经营管理研修班在太升茶叶市场黔茶大讲堂开讲，现场近40名“贵州绿茶”授权用标企业负责人参加此次培训。此次研修班分为两期，在本周和下周分别开展为期两天的培训。
“贵州绿茶”在2017年获得国家农业农村部农产品地理标志登记保护，也是农业农村部认定的全国唯一一个以省为单位的茶叶类地理标志保护登记产品。2019年，“贵州绿茶”获得了中国绿色食品发展中心授予的“国家级农产品地理标志示范样板”称号，开创了省级茶叶区域农产品地理标志产品保护的先河。2020年，“贵州绿茶”还入选了第二批中欧地理标志协定保护名录。贵州已经成为世界绿茶的原料中心和加工中心，截至今年9月，全省已有277家茶企获得“贵州绿茶”用标授权。
省茶文化研究会副会长、贵州大学茶学院院长吕立堂围绕“云贵地区古茶树起源”这一主题与到场企业负责人分享了研究成果，让在场学员更加深刻地了解贵州这片土地上的古茶树资源分布情况和古茶树的价值，利用好这一宝贵资源，从而能更好地根据市场需求来开拓市场。
讲完了茶叶的前世今生，省绿茶品牌发展促进会副会长、贵州嘿久茶业有限公司董事长王兴荣针对“贵州中小茶企的发展定位”这一话题分享了中小型茶企在现在的市场中如何生存、发展、定位。对三种中小型茶叶企业类型——种植型企业、加工型企业、市场型企业结合自身经历进行了详尽分析。他认为贵州目前茶叶企业所存在的问题在于“大而不强，小而不精”，许多中小型企业特别是小型企业还在为生存而苦恼，他建议企业应该“走出去、引进来”助推我们贵州茶产业冲出山门，走进世界。
省茶文化研究会副会长、贵州贵茶集团有限公司总经理胡清爽向大家介绍了日本茶业在技术创新、产品创新等方面所做出的成绩。通过分析中国和日本茶行业的差异，希望大家能够“去芜存菁”，了解和借鉴日本茶业发展之路，推进我省品牌化茶业的打造和茶叶深加工的快速发展。
省茶文化研究会、省绿茶品牌发展促进会秘书长徐嘉民
省茶文化研究会、省绿茶品牌发展促进会秘书长徐嘉民就贵州绿茶的专题知识进行讲解。通过向“贵州绿茶”授权用标企业负责人普及相关知识，使他们在对外推介的过程中能更好地“讲好贵州茶故事，卖好一杯贵州茶”。琢磨市场发展，一片市场一座山头，把生态黔茶推出山头，冲进世界。
在接下来的培训中，省农业农村厅农产品质量安全监管处副处长蔡兴洪，贵阳春秋实业有限公司董事长牟小玲，贵州湄潭兰馨茶业有限公司、贵州黔茶联盟茶业发展有限公司总经理金循将围绕“贵州茶叶质量安全报告”、“贵州绿茶加工技术探索”和“关于现代茶业的三个维度”等主题开展培训交流。
来源于：贵州茶香
